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大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了，格格上次推薦的是灰皮諾，這次為大家帶來的是長相思，那么你對長相思了解多少呢？隨著格格一起來學習吧！

長相思(Sauvignon Blanc) 原產自法國波爾多產區，適合溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質土上。

主要用來制造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。長相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。

在20世紀70年代，因Robert Mondavi將其經橡木桶陳化的長相思更名為白富美而聞名。經橡木桶陳化的長相思有奶油味，又不失其標志性的“綠色草本”味。

每個產區的長相思具有不同口感。美國加州北海岸具有白桃風味；法國盧瓦爾河谷具有青檸風味；新西蘭馬爾堡具有百香果風味。

如果喜歡長相思，也可以在奧地利的綠維特利納、西班牙的弗德喬、法國的大滿勝和鴿籠白，以及意大利的維蒙蒂諾中找到相似的味道。

在盧瓦爾河谷，長相思葡萄酒還有一個十分經典的搭配。靠近桑塞爾的地區有一個出產山羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol，其制造的奶酪享譽世界。一口克羅汀（Crottin）奶酪配上一口長相思葡萄酒被視為長相思經典配餐。